ver texto Cantharellus es un género de hongos Agaricomycetes de la familia Cantharellaceae.
Es un género de populares hongos comestibles, comúnmente conocidos como cantarelus.
Se debe tener precaución al identificar los cantarelus para el consumo debido su semejanza con otras especies como Omphalotus olearius y otros,[1][2] lo que puede hacer que una persona caiga muy enferma.
Muchas especies de cantarelus contienen carotenoides, tales como el betacaroteno en C. cibarius y C. minor.
También contienen cantidades significativas de vitamina D.[3] El género incluye las siguientes especies: