[1] Desempeñó una exitosa carrera como modelo, apareciendo en más de veinte portadas de revistas como Vogue, Maxim y FHM, Caprice apareció en las películas Hollywood Flies,[2] Nailing Vienna,[3] y Jinxed In Love, producidas por HBO.
En 2000 fue objeto del documental Being Caprice, en el que una cámara escondida grabó su vida durante diez días.
Ese mismo año estuvo en la alfombra roja de los American Music Awards[4] Después de desempeñar trabajos como presentadora en algunos programas de premios musicales como los Monaco World Music Awards y los European MTV Awards, Caprice se planteó desarrollar su carrera musical.y lanzó un sencillo como debut, "Oh Yeah", en 1999.
Le siguieron "There Goes Your Heart" y "Once Around the Sun".
En el 2000, Bourret firmó un contrato con la multinacional Debenhams para que le fuera brindado un espacio para su marca de lencería.