De marcada belleza, Carmen se crio en un seno artístico ya que su padre fue el reconocido torero español Antonio Olmedo "Valentín" y su madre la cantante Carmen Jaurequizar.
[1] Entre otras, formó compañías con primeras figuras argentinas como el gran Pepe Arias, Totón Podestá y Tito Lusiardo.
[2] En la década de 1940 viaja a Chile para trabajar un largo tiempo allí junto a otras personalidades peruanas como la famosa estilista Elsa del Mar y el cantante Jesús Márquez.
Allí actúa con artistas como la vedette Celia Gámez, Maruja Boldoba, Virginia de Matos o Queta Claver.
Formó una Compañía de revistas con el primer actor cómico español Pedrín Fernández.