Esas máscaras dispersas pronto comenzaron a cohesionarse y se unieron en aquel embrión carnavalero llamado Col.lectiu Carnestoltes.
Luego, se promovieronlos primeros bailes de carnaval en la Plaza del Carmen, que se financiaron con venta de pegatinas.
Con el primer Ayuntamiento democrático, el carnaval empieza a ser acogido por las instituciones, y se empieza a contar con un pequeño presupuesto que permite empezar a definir actuaciones osadas y efímeras y que, en el tiempo, se consolidarán y darán paso al modelo ecléctico actual del carnaval alicantino.
Especial mención en el diseño y evolución del carnaval alicantino supusieron los hoy desaparecidos Juanito, Toni Defez y Joserra «El Caja».
Nuevas peñas se han venido incorporando en los últimos tiempos al Carnaval tales como Desoxirribonucléicos, Inoxidables, Cainitas, Colla de Dimonis La Ceba, Els Pocasoltes (infantil), etc. Todas ellas se agrupan actualmente bajo la forma asamblearia de Mesa de Carnaval de Alicante - La Meca El carnaval alicantino tiene unas notas dominantes que se pueden resumir en: