Carol Elizabeth Heiss Jenkins (Nueva York, Estados Unidos; 20 de enero de 1940), conocida como Carol Heiss, es una patinadora artística sobre hielo estadounidense retirada.
Fue elegida para formar parte del equipo que representó a su país en los Juegos Olímpicos de invierno Cortina d'Ampezzo 1956, donde ganó la medalla de plata.
[4] Con su triunfo olímpico, ganó además el Campeonato Mundial de 1960 y se convirtió en una de las tres patinadoras en ganar el título cinco veces consecutivas.
Ese mismo año se retiró del patinaje competitivo.
[5] En 1970 comenzó a entrenar patinadores, algunos de sus alumnos han sido Timothy Goebel,[6] Tonia Kwiatkowski[7] y Miki Andō.