Huérfana a los siete años, Caroline Dufaÿs fue acogida por el abogado Pierre Pérignon.
En 1839, Jacques Aupick ascendió a general de brigada con mando en el departamento del Sena y sede en París.
Durante toda su vida, el poeta Charles Baudelaire amó apasionadamente a su madre.
Las relaciones familiares se degradan cuando, después de su bachillerato, Baudelaire acumula deudas y decide ser poeta.
Durante una docena de años, las relaciones entre Baudelaire y su madre son muy conflictivas.
Baudelaire anuncia su intención de vivir con su madre, pero hacia 1864 parte para Bruselas.
Recuerdan la época donde era viuda de François Baudelaire: En el ensayo autobiográfico Morale du joujou se evoca a la madre del poeta.
Caroline Aupick es mencionada a veces en textos reagrupados bajo el título general de Journaux intimes (Fusées, Hygiène, Mon cœur mis à nu).