Planta perenne con rizoma leñoso, grueso y tallos fuertes, erguidos y estriados, de 30-90 cm de altura.
Hojas divididas en segmentos más o menos lineares, lanceolados u oblongos, cubiertas por el haz de pelos ásperos.
grises, con um mechón de pelos cortos y rígidos.
En herbazales secos, bordes de caminos y bosquetes no muy cerrado.
Centaurea cephalariifolia fue descrita por Heinrich Moritz Willkomm y publicado en Flora 34: 762.