Los tallos son rectos o arqueados, segmentados y de color verde a verde grisáceo inicialmente, aunque luego se vuelven gris claro y manchados con la edad.
Su pericarpelo y tubo floral son de color verde.
Los frutos son esféricos y de paredes gruesas.
La pulpa es fibrosa y pegajosa, de color blanco verdoso.
Cereus pierre-braunianus fue descrita por el botánico brasileño Eddie Esteves Pereira y publicada por primera vez en la revista científica Cactus and Succulent Journal 75: 266 en el año 2003.