Chachafruto

Chachafruto es Erythrina edulis También se llama balú, habijuela, nupo, poroto, balauy, pajuro, sachaporoto, nopas, frisol, calú, zapote de cerro, anteporoto, fríjol de monte.

Se ha calculado que ocho vainas completas pueden pesar 1 kg.

Se consumen sancochados o fritos, en tortas, arepas, merengadas, helados, jugos, coladas, natillas, mermeladas dulces, conservas, papitas fritas, etc. De sabor agradable y gran valor nutritivo.

En áreas rurales del Perú, toman diariamente el cocimiento de las semillas para curar la cistitis o la dificultad para orinar.

En Colombia se conocen cultivos que van desde los 1.300 hasta los 2.600 m s. n. m. De 400 árboles por hectárea se obtienen 37 toneladas de semilla fresca al año.