Es un producto tóxico natural producido en las papas verdes y que les da un gusto amargo.
[2] Los tubérculos producen este glucoalcaloide como respuesta al estrés, proveyendo a la planta con propiedades insecticidas y fungicidas.
[2] Algunos informes demuestran que la alfa-chaconina tendría varias propiedades anticancerígenas.
Hay una amplia variedad de síntomas que incluyen: dolor abdominal, diarrea, dolor de cabeza, etc.[4] No existe ningún medicamento para la desintoxicación pero si es justo después de su consumo, tomar un laxante o un lavado gástrico podría ser efectivo.
[6] Es muy probable que el contenido de glucoalcaloides difiera según el cultivo, las condiciones de almacenamiento (especialmente la exposición a la luz solar) y las técnicas de procesamiento.