Chalchiuhtotolin

Chalchiutotolin (del náhuatl: chalchiuhtotolin ‘guajolote de jade’‘en náhuatl chalchihuitl, jade; totolin, guajolote’) en la mitología mexica es el dios de las enfermedades y de las plagas.

Los antiguos mexicas consideraban al pavo como alimento ceremonial por excelencia.

Sacrificar el guajolote al dios Chalchiuhtotolin lo convertía en alimento divino; era alimento que nutría no sólo el cuerpo, también el espíritu y el alma.

Se le reconocía además por su carácter real y noble que lo colocaba como el ave señorial del patio de los palacios.

[1]​ Los españoles durante la Conquista no lo llamaban guajolote sino gallina.