En el año 2000 tenía una población de 4.666 habitantes y una densidad poblacional de 26.8 personas por km².
Chautauqua se encuentra ubicado en las coordenadas 42°13′34″N 79°29′2″O / 42.22611, -79.48389.
Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $36,379, y los ingresos medios por familia eran $41,923.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $30,767 frente a los $23,561 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $19,003.