Cheilotrema saturnum es una especie de pez de la familia Sciaenidae en el orden de los Perciformes.
• Los machos pueden llegar alcanzar los 45 cm de longitud total y 700 g de peso.
En los Estados Unidos es depredado por elasmobranquios.
Es un pez de clima subtropical (34°N-20°N) y demersal que vive hasta los 46 m de profundidad.
Se encuentra en el Océano Pacífico oriental: desde California (los Estados Unidos) hasta la Baja California (México ).