La chicha resbaladera es una bebida tradicional refrescante guayaquileña que data aproximadamente de principios del siglo XX,[1] compuesto por cebada, arroz, leche y canela.
[1] Se diferencia de la chicha porque no requiere fermentación.
[3] La popularidad de la bebida se dio con los locales que empezaron a comercializarla.
Antiguamente se servía en fechas especiales y en visitas a casas.
Se combina el extracto de este brebaje con agua al gusto.