La mayor parte de las veces se consume fresco, es decir, inmaduro, aunque también puede consumirse en su estado maduro, cuando presenta un color rojo.
Menos común es el chile serrano seco, que se puede utilizar entero o molido.
La planta tiene hojas de color verde oscuro que son pequeñas pero muy fuertes.
Por tener una corona tan ancha, esta planta es menos estable, es decir, pesa tanto por arriba que puede llegar a desestabilizarse y caerse hacia los lados.
El chile serrano se consume sobre todo fresco o en salsas, por su aroma dulce.