Chili con queso

El chili con queso es un aperitivo servido en los restaurantes de cocina Tex-Mex, que consiste en queso Velveeta mezclado con chile jalapeño.

Este platillo es una variante del platillo conocido como chile con queso muy típico de la comida de los estados mexicanos de Chihuahua y Durango; las principales diferencias radican en que en México se utiliza el queso Chihuahua y en Estados Unidos Quesos Amarillos o de otra índole, y que en México se sirve como plato principal en la cena y no como aperitivo.

[cita requerida] Los más auténticos se pueden encontrar en Atlanta, Georgia o en Phoenix, Arizona.

[cita requerida] Un restaurante mexicano denominado La Posta en La Mesilla, Nuevo México, cerca de Las Cruces, sirve la versión original mexicana del plato.

Este plato no tiene nada que ver con los nachos mexicanos.