En el año 2000 tenía una población de 8.151 habitantes y una densidad poblacional de 62.7 personas por km².
Coeymans se encuentra ubicado en las coordenadas 42°28′26″N 74°47′32″O / 42.47389, -74.79222.
Según la Oficina del Censo en 2000 los ingresos medios por hogar en la localidad eran de $46,742, y los ingresos medios por familia eran $57,808.
Los hombres tenían unos ingresos medios de $41,197 frente a los $28,038 para las mujeres.
La renta per cápita para la localidad era de $21,686.