La colitis eosinofílica es una enfermedad poco frecuente del aparato digestivo que se caracteriza por diarrea, dolor abdominal y la existencia de infiltrados de leucocitos eosinófilos en la pared del colon, la evolución suele ser benigna sin graves complicaciones.
Es un caso particular dentro de la gastroenteritis eosinofílica, que tiene características similares, pero con afectación más extensa en cualquier parte del tubo digestivo como el estómago y el duodeno.
Se desconoce la causa del mal, se cree que esta desencadenada por un proceso inmunológico de origen desconocido.
Algunas hipótesis señalan que el origen de la enfermedad sería un mecanismo de hipersensibilidad a determinadas alimentos o fármacos.
Para comprobar la existencia de infiltrados es preciso realizar una colonoscopia con biopsias.