Inició su vida como teatrista en 1956, en el "Nuevo Teatro", el mítico ámbito comprendido en el Movimiento de Teatros Independientes de la Argentina y conducido por Alejandra Boero y Pedro Asquini, primero como alumno, más tarde como ayudante de dirección y finalmente como director.
Participó como invitado especial en seminarios de Lee Strasberg y Jean Vilar.
Fue así que trabajó como terapeuta en grupos de terapia psicodramática además de atender su gabinete psicoanalítico.
En 1997 participó en el programa de televisión "Taller@rte", transmitido por Canal 7 con la conducción de Mónica Moretto y Quique Dupláa en la que tenía a su cargo mostrar cómo trabajan los estudiantes de teatro, contando con un artista invitado por programa y entrevistas a actores y actrices que tenían una obra en cartel.
Ramonet fue profesor en numerosas instituciones, entre ellas en la Alianza Francesa, el teatro IFT y la Escuela Nacional de Arte Dramático, así como en otras de Tandil, Trelew, Junín y Mar del Plata.