La Copa Bimbo 2011 fue la tercera edición de la Copa Bimbo se disputó en su totalidad en el Estadio Centenario en Montevideo, Uruguay, los días 14 y 16 de enero de 2011.
Aunque al principio el Botafogo participaría,[1] a último momento, fue reemplazado por el Vélez Sarsfield argentino.
En esta edición participaron los siguiente equipos: