La Copa Polinesia 2000 fue la tercera edición del torneo que englobaba a los países de dicha región geográfica de Oceanía.
Se disputó en la Polinesia Francesa —inscrita a la OFC y la FIFA bajo el nombre de Tahití— entre el 6 y el 14 de junio.
La selección local, a pesar de ser organizadora de la Copa de las Naciones de la OFC, tuvo que ratificar su lugar en el torneo, lo cual logró al conseguir su tercer título.
Fue acompañado por las Islas Cook, subcampeón por segunda vez consecutiva.