Es una estructura diferenciada en tejidos que están organizados en dos órganos: raíz y vástago.
El vástago normalmente puede diferenciarse en tallo y hojas.
Cada órgano posee una función distinta: la raíz tiene la función de absorber agua y sales, el vástago tiene la función de fotosintetizar.
Si el vástago está diferenciado en tallo y hojas, el tallo tiene la función de sostén.
Un sistema de haces vasculares vincula a la raíz y el vástago, llevando el agua y las sales al vástago a través del xilema, y llevando los productos de la fotosíntesis a las raíces a través del floema.