Realizó sus estudios secundarios en el Colegio Nacional de Buenos Aires donde tuvo su primera experiencia en comunicación al haber participado en la realización de la revista del colegio.
Según Débora dicha publicación era muy prestigiosa como medio de información para los estudiantes.
Su primer trabajo en los medios fue como productora en Radio Belgrano, mientras aún estudiaba en la universidad.
[2] Se trataba de un magazine con Enrique Vázquez que salía al aire a las 7:00 horas.
La primera tarea de Pérez Volpin fue llamar a los canales del interior de Argentina para explicarles que iba a existir un canal de noticias, las veinticuatro horas del día, los 365 días del año, que tenía un principio federal ya que cuando ocurriera algo en alguna localidad o ciudad del interior, el canal que estuviera en dicha localidad debía mandar la cobertura de la noticia a Artear.
Después comenzó a hacer móviles e incluso informes especiales para Telenoche.
Como conductora —cuando no lo hizo sola— trabajó en compañía de José Antonio Gil Vidal, Mario Mazzone, Juan Micelli, Guillermo Lobo, Luis Otero, Santo Biasatti y Marcelo Bonelli.
En 2002 condujo la segunda etapa de Síntesis del Mediodía, un micronoticiero de 15 minutos que ya se había emitido por El Trece entre 1996 y 1998 y que consistía en resumir las noticias más importantes del día.
Pérez Volpin también trabajó en Canal (á) con los programas Anecdotario (2003-2009) y Entre paréntesis.