[1][3] Además se organiza un mercado de artesanías, muestras gastronómicas, música en vivo y baile (‘Longaniza Fest’).
[4] En 1996, se elaboró la longaniza más larga del mundo, un embutido que midió exactamente 505,47 metros y 339 kg de peso.
En 1997, se diseñó una parrilla gigante, fabricada por Ángel Sin, para asar a la brasa la longaniza completa, sin necesidad de trocearla previamente.
Quien probara la carne para revisar que la condimentación estuviese en su punto correcto, bien sea un familiar o un conocido, era denominado «tastador».
[2] 2020 fue el único año en el que no se celebró la Fiesta de la Longaniza, debido a la pandemia por coronavirus.