Juega como delantero centro en el Pescara de la Serie C, a préstamo desde el Empoli F.C..
Más tarde logró hacerse notar con Capua por varios observadores de toda Italia.
Después de haber hecho varias audiciones, en 2014 es comprado por el Inter.
El 11 de marzo de 2019 fue convocado para jugar en el primer equipo y debutó tres días después, para disputar la UEFA Europa League, ante el Eintracht Frankfurt.
Merola ha sido descrito como un delantero clásico que opera principalmente dentro del área de penalti.