Es conocido por haber escrito y dirigido las películas animadas nominadas al Óscar Lilo & Stitch para Walt Disney Animation Studios (con Chris Sanders) y la trilogía cinematográfica de Cómo entrenar a tu dragón para DreamWorks Animation (la primera, también con Sanders).
[4] De niño se interesaba por los cómics, lo que, según dijo en 2015, influyó en su capacidad para dibujar, su imaginación y su habilidad para contar historias.
El largometraje documental Heima fue dirigido por Deblois y narra el concierto de regreso al lugar natal del islandés Sigur Rós.
Esto lo mantuvo en secreto durante su juventud, hasta que la escena gay de West Hollywood lo inspiró a salir del clóset.
En 2002 le dijo a The Advocate que la gente de la industria conocía su orientación sexual.