Este proceso se caracteriza por la exposición a corto plazo del líquido destilado a altas temperaturas en alto vacío (alrededor de 10 mmHg) en la columna de destilación y una pequeña distancia entre el evaporador y el condensador alrededor de 2 cm.
[3] La fase gaseosa ya no ejerce una presión significativa sobre la sustancia a evaporar, y en consecuencia, la velocidad de evaporación ya no depende de la presión.
Por lo tanto, es necesario un camino corto entre la superficie caliente y la superficie fría, típicamente suspendiendo una placa caliente cubierta con una película de alimentación junto a una placa fría con una línea de visión en el medio.
y se puede usar en un proceso de alimentación continua para recolectar el destilado sin tener que romper el vacío.
[4][5] También se utiliza para enriquecer el aceite de borraja en ácido γ-linolénico (GLA) y también para recuperar los tocoferoles del destilado desodorizante del aceite de soja (DDSO).