Detlef Knorrek (Langenhagen, RFA, 6 de julio de 1965) es un deportista alemán que compitió en judo.
Ganó una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Judo de 1991 en la categoría de –95 kg.
[1] Participó en dos Juegos Olímpicos de Verano en los años 1992 y 1996, su mejor actuación fue un vigésimo primer puesto logrado en Atlanta 1996 en la categoría de –95 kg.
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