La diócesis de Saskatoon (en latín: Dioecesis Saskatoonen(sis) y en inglés: Roman Catholic Diocese of Saskatoon) es una circunscripción eclesiástica latina de la Iglesia católica en Canadá, sufragánea de la arquidiócesis de Regina.
La diócesis tiene al obispo Mark Andrew Hagemoen como su ordinario desde el 12 de septiembre de 2017.
La diócesis tiene 44 800 km² y extiende su jurisdicción sobre los fieles católicos de rito latino residentes en la parte central de la provincia de Saskatchewan.
En Muenster se encuentra la iglesia de San Pedro, antigua catedral de la abadía territorial de Saint Peter-Muenster.
La diócesis fue erigida el 9 de julio de 1933 con la bula Ecclesiarum omnium del papa Pío XI, tras la división de la diócesis de Prince Albert-Saskatoon, que también dio lugar a la diócesis de Prince Albert.