[1] Su carrera (especialmente como violinista) le ha llevado a colaborar en giras y grabaciones de numerosos músicos y grupos españoles y extranjeros (Jorge Drexler,[2] Joaquín Sabina,[3] Revólver, M Clan,[4] Carlos Núñez, Alasdair Fraser, Pedro Guerra, Ismael Serrano, Celtas Cortos, Pepe de Lucía, Luis Pastor, Coque Malla, Melendi, M Clan, y un largo etc.)[1] Aparte de las colaboraciones con diversas bandas y artistas, formó parte del grupo La Musgaña, uno de los grupos folk español por excelencia, donde da rienda suelta a su gusto por la música popular.
Fue miembro de la banda Zoobazar, junto a la que grabó dos discos llamados Uno y Dos.
En la actualidad Diego Galaz ya no forma parte de La Musgaña y Zoobazar se ha disuelto.
Junto al acordeonista Jorge Arribas fundó el dúo Fetén Fetén, interpretando composiciones propias y de otros músicos de gran experiencia profesional, como Nacho Mastretta.
Sus discos no han sido producidos por ninguna compañía discográfica tradicional, sino que se sufragó con las aportaciones de los seguidores del dúo.
Es un virtuoso en la interpretación del violín-trompeta, serrucho y otros instrumentos extravagantes o creados con materiales reciclados.