Dorayaki

Originalmente solo tenía una capa, y la forma actual fue inventada en 1914 por Ueno Usagiya.

En japonés, dora significa "gong", y este probablemente es el origen del nombre.

Se prefiere comer junto con una bebida porque son secos; el complemento más usado es el té.

En la película japonesa de 2015 de la directora Naomi Kawase, Una pastelería en Tokio, el argumento gira sobre una anciana que tiene una receta secreta sobre el relleno (anko) del dorayaki.

Otro nombre que le da al dorayaki es DoraCake.