Noailles es el nombre de una gran familia francesa, derivada del castillo de Noailles en el territorio de Ayen, entre Brive y Turenne en el Limousin, y que se remonta al siglo XI.
No adquirió fama hasta el siglo XVI, cuando su jefe, Antoine de Noailles (1504-1562), se convirtió en almirante de Francia y fue embajador en Inglaterra durante tres importantes años, 1553-1556, manteniendo una galante pero infructuosa rivalidad con el embajador español, Simon Renard.
Enrique (1554-1623), hijo de Antonio, fue comandante en las guerras religiosas y fue nombrado conde de Ayen por Enrique IV de Francia en 1593.
Sin embargo, el heredero del ducado de Noailles era usualmente llamado el Príncipe de Poix.
La familia era propietaria de una lujosa casa en París llamada Hôtel de Noailles.