Dulce Ramírez o Dulce Ramírez Islas es una activista por los derechos de los animales, directora ejecutiva de Igualdad Animal México y fundadora de Sabor Vegano México y Colectivo Animalia.
En 2011 junto con su hermana Katya Ramírez, fundó el Colectivo Animalia, con el que comenzó a realizar actividades para promover el veganismo en la ciudad.
En 2012, logró consolidar a Zapopan Jalisco, ser primer municipio sin circos con animales.
Para 2013 se unió a Igualdad Animal como portavoz y voluntaria y desde 2015 es directora de Igualdad Animal México.
En 2017 junto con el diputado local Alejandro Hermosillo, se solicitó que los artículos 306 y 308 sean modificados de manera que operen con las normas federales respecto al trato de los animales en las granjas y que sea castigado de no ser así.