El área que comprende Jersey Oriental había sido parte de Nuevos Países Bajos.
Elizabethtown y Newark en particular tenían un fuerte carácter puritano.
Al sur del río Raritan, Monmouth Tract fue desarrollado principalmente por cuáqueros de Long Island.
Había siete ciudades establecidas: Shrewsbury, Middleton, Piscataway, Woodbridge, Elizabethtown, Newark y Bergen.
En 1687, James II permitió que los barcos se despacharan en Perth Amboy.