Edith Niederfriniger (Merano, 6 de febrero de 1971) es una deportista italiana que compitió en triatlón.
Ganó una medalla en el Campeonato Mundial de Triatlón de Larga Distancia de 2006, y cuatro medallas en el Campeonato Europeo de Triatlón de Larga Distancia entre los años 2003 y 2010.
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