Ha sido la editorial que ha dado a conocer a los lectores en lengua española y portuguesa a autores fundamentales del ámbito de la cultura visual como John Berger, Milton Glaser, Rem Koolhaas, Bruno Munari, Joan Fontcuberta, Ellen Lupton, Austin Kleon, Juhani Pallasmaa o Ernst Neufert.
En 1926 la Editorial Gustavo Gili firmó el contrato con Julio Casares para la publicación del Diccionario ideológico.
Al mismo tiempo en 1931 Gustau Gili i Roig firmó su participación en Éditions de la Pléiade, gracias a la relación profesional y personal con Jacques Schiffrin.
A finales de los años 60, la editorial comenzó a especializarse en temas de arquitectura para posteriormente ampliar sus publicaciones con ediciones sobre diseño, fotografía y moda.
Desde 1970, bajo la dirección de Gustau Gili i Torra, la editorial se especializa gradualmente en temas relacionados con la cultura visual y dedica atención tanto a los libros universitarios de carácter teórico como al libro ilustrado.
Entre los arquitectos monografiados se encuentran Paulo Mendes da Rocha, Smiljan Radic, Aires Mateus, Lacaton & Vassal o grandes maestros de la arquitectura como Gerrit Th.
Rietveld, Mies van der Rohe, Max Bill o José Antonio Coderch.
La revista apareció trimestralmente en papel hasta el año 2012, cuando pasa a editarse digitalmente.
En esta etapa se abrieron nuevas líneas temáticas vinculadas a las materias del catálogo tradicional, como el diseño de moda, la teoría de la fotografía, las nuevas tendencias del arte urbano, la creatividad y el do it yourself.
Desde sus inicios, bajo la dirección de Gustau Gili i Roig, la empresa muestra interés por el mercado iberoamericano.
Coincidiendo con la edición de libros en portugués, se abrió oficina en Lisboa, a la que más tarde le siguió una nueva sede en Sao Paulo; ambas oficinas se encuentran hoy cerradas.
En el año 2016 la editorial traslada sus oficinas a la Vía Layetana, 47, también en Barcelona.
Los documentos se encuentran agrupados en once series cronológicas, seguidas por algunos bloques temáticos y se conservan en trescientas siete cajas de archivo, que ocupan alrededor de treinta y ocho metros lineales.