Eduardo Ruiz Santamaría es un ex ciclista profesional español.
En la categoría amateur dejó un listón muy alto, pues consiguió 4 medallas en los campeonatos de España.
Disputó 3 campeonatos del Mundo, en Caen (Francia), Colorado (EE.
Pasó al campo profesional de la mano de Javier Mínguez, en el equipo BH, y disputó una Vuelta a España en 1989; después terminó denominándose Amaya Seguros.
Pasó en 1991 al Artiach Royal de Paco Giner, con quien disputó una Vuelta a España.