En 1959, como abogado asistente del distrito, Torres participó en el juicio contra Salvador Agron.
En 1977, Torres fue citado a la Corte Criminal del estado de New York.
Torres usó su experiencia en el mundo criminal para iniciarse en la ficción del crimen.
En 1975 publicó su primera novela, Carlito's Way, y su secuela, After Hours, en 1979; ambas novelas siguen las andanzas de Carlito Brigante, un narcotraficante puertorriqueño que termina en la prisión de Sing Sing y que luego de su liberación intenta abandonar su vida criminal.
Actualmente las novelas Q & A y After Hours se encuentran descatalogadas, aunque Carlito's Way fue recientemente reeditada debido al estreno de la película Carlito's Way: Rise to Power.