Se convirtió en campeona en 25, 50 y 100 millas, ganó el BBAR dos veces.
Durante 36 años mantuvo un récord de 11 horas y siete minutos por los 1.400km distancia entre Land's End a John o' Groats en 1954.
[2][3] Las bicicletas Hércules la contrató para convertirse en una ciclista profesional que batiera récords.
[4] En 1956, Eileen Sheridan publicó un libro de memorias Wonder Wheels.
[5] Contrajo matrimonio con Ken Sheridan, fueron padres de dos hijos, una niña Louise y un varón Clive.