Eleuterio Anguita Hinojosa es un ex ciclista profesional español.
Nació en Madrid el 31 de marzo de 1969.
Fue profesional entre 1991 y 2001 ininterrumpidamente.
Su mayor éxito como profesional fue la consecución de la cuarta etapa de la Vuelta a España de 1997, con inicio en Huelva y final en Jerez de la Frontera (provincia de Cádiz).
Entre otras muchas competiciones a nivel nacional e internacional cabe destacar sus diez participaciones en la Vuelta ciclista a España (de 1992 a 2001) y dos Giro de Italia (1991 y 1995).