En 1870 se doctoró en letras y pasó en 1872 a ejercer como profesor de la facultad de Dijon, primero, estableciéndose definitivamente en Clermont-Ferrand desde 1874 hasta su muerte.
Bajo el seudónimo de Georges Maray, comenzó contribuyendo con numerosos artículos a la "Revue fantasiste" de su amigo Catulle Mèndes.
Asimismo, escribió numerosas obras de historia literaria y un importante artículo sobre el parnasianismo.
[1] Gautier dijo sobre él :[2] "Nutriéndose de la Antigüedad griega y latina, Des Essarts las combinó en las más acertadas proporciones con la modernidad más reciente.
La belleza antigua corrige adrede sus lindezas y le impide convertirse en una coqueta (...).