En esa época ya era aficionada a la actuación, y había sido ayudante en el Koiton Näyttämö.
En esa época ya conocía a su futuro marido, Eino Jurkka, con el que se casó en 1922.
[7] Cuando Eino Jurkka finalizó su trabajo como director en Víborg, el matrimonio se mudó a Turku.
Emmi Jurkka se trasladó al Teatro Nacional de Finlandia en 1933, trabajando allí en obras como Sana, Seitsemän veljestä, Kullervo y Yö ja päivä.
Jurkka finalizó su colaboración con dicho teatro actuando en la obra de Henrik Ibsen El pato silvestre.
Durante la Guerra de invierno Emmi Jurkka y sus hijos fueron evacuados a Jämsä.
[13] La familia Jurkka hizo una gira conjunta en el verano de 1945 representando con gran éxito la obra Isontalon Antti ja Rannanjärvi.
[14] Entre 1944 y 1945 Emmi Jurkka fue artista invitada del Helsingin Työväenteatteri, dirigido por su hermano Arvi, repitiendo la experiencia en la temporada 1945–1946.
También hizo una gira por su país representando monólogos que no alcanzaron demasiado éxito de público.
Para celebrar sus 40 años de carrera, eligió representar la obra Puolan paanit, obteniendo un gran éxito artístico por su trabajo.
[21] En 1935 actuó en la comedia de Valentin Vaala Kun isä tahtoo…, trabajando posteriormente en varias cintas del director.
Otros directores con los que trabajó fueron Lasse Pöysti, Toivo Särkkä, Aarne Tarkas y Jack Witikka.
Además, casi toda la familia Jurkka actuó en la serie televisiva de los años 1960 Asemahotelli: Emmi, Jussi y Sakari.