Después de clases particulares en Hamburgo, Nolte llegó con 18 años a Schwerin, preparándose con Johann Wilhelm y David Hofmedicus en lenguas antiguas y ciencias naturales en la Universidad.
Para evitar ser reclutado en el ejército francés, huyó finalmente a Goslar, y llegó allí como aprendiz con el farmacéutico Braunholz, en el otoño de 1813; y se matriculó en la Universidad de Gotinga.
Estudió medicina, y lo hizo con entusiasmo por la Botánica, donde conoció a Wall Roth, Heinrich Gustav Flörke, Wahlberg, Lehmann y Schouw.
El jardín botánico en Kiel bajo su liderazgo, tuvo una fuerte recuperación, la inversión y la expansión del Herbario de la Universidad fue especialmente querido por él.
En 1860 perdió a su esposa, hija del físico Pfaff, que lo puso en un estado disfuncional.