Eutocio de Ascalón (c. 480 - c. 540) fue un matemático griego que vivió en la primera era bizantina.
Se cree que murió en torno al año 540.
No se conocen resultados originales de Eutocio aunque es improbable que los haya obtenido.
También le ha sido atribuida una introducción al primer libro del Almagesto de Ptolomeo, añadida anónimamente y que se ocupa esencialmente de las operaciones aritméticas.
En particular, el comentario a la obra de Arquímedes Sobre la esfera y el cilindro contiene una preciada reseña de antiguas soluciones al problema de la duplicación del cubo.