Eva-Maria Ittner (Düsseldorf, 21 de septiembre de 1961) es una deportista alemana que compitió en esgrima, especialista en la modalidad de espada.
Ganó seis medallas en el Campeonato Mundial de Esgrima entre los años 1988 y 1997, y una medalla de bronce en el Campeonato Europeo de Esgrima de 1993.
Participó en los Juegos Olímpicos de Atlanta, ocupando el séptimo lugar en las pruebas individual y por equipos.
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