Entre las guerras, Evelyn pasó un tiempo en India con su hermano, el brigadier John Booth y su prima Kathleen Cunningham, la mujer del Gobernador de la provincia de Northwest Frontier en Peshawar.
Tenía muchos intereses incluyendo montar a caballo, pesca con mosca, costura, y la botánica era una de sus preferencias dominantes.
[7] Siguiendo a un encuentro con la botánica Edith Rawlins, Evelyn se interesó en la observación y el registro de plantas.
[3] Mucha de su obra se publicó en el Irish Naturalists' Journal.
Y, también contribuyó a varios volúmenes, incluyendo el Atlas de la Flora británica.