Nació en Morimondo, cerca de Milán.
En 1907 ingresó en el conservatorio de Milán donde estudió composición durante 5 años bajo la dirección Giusto Zampieri y Vincenzo Ferroni, graduándose en 1912.
Su obra está compuesta por música sinfónica, música de cámara, música cinematográfica y sobre todo ópera, su versión de Don Giovanni ganó el Concorso Nazionale della Pubblica Istruzione en 1928.
Compatibilizó la composición con la enseñanza, entre 1935 y 1962 fue director de la Cívica Scuola di Música en Milán.
Su hijo Alberto Lattuada (1914−2005) fue director cinematográfico y colaboró en diversos proyectos con su padre en los años 1940.