Su primera incursión en la danza fue en su adolescencia realizando imitaciones del cantante estadounidense Michael Jackson.
[5][6] En 2008 participó como panelista en La previa del show (Ciudad Magazine), en 2010 trabajó como panelista en Animales sueltos (América TV) y como participante junto a Gisela Bernal en el controvertido reality show de baile Bailando por un sueño Argentina, en 2011 ocupó el lugar de jurado en este mismo reality y luego, formó parte del BAR-SM junto a Aníbal Pachano y Laura Fidalgo.
En 2012 retomó su rol de jurado en Bailando por un sueño y presentó Stravaganza en el teatro Broadway en Capital Federal.
En 2015 participó del programa Tu cara me suena 3, donde debió imitar a cantantes nacionales e internacionales.
En el mismo año estrenó además en el teatro Broadway Franciscus, obra que Mendoza solo se limitó a producir y dirigir.
La tercera versión fue Stravaganza tango, con la participación de Nicolás Vázquez y Melina Greco.
Esta última pasó luego a denominarse Stravaganza: Sin reglas para el amor, contando con la participación de Nacha Guevara y Eleonora Cassano.