Fogo de Chão (pronunciación en portugués: /ˈfo.ɡu dʒi ʃɐ̃w/) es un steakhouse o churrascaria brasileña de servicio completo, que sirve estilo rodízio en el que sus camareros ambulantes sirven carnes a la parrilla en grandes brochetas directamente en los platos de los comensales sentados.
Es aquí donde aprendieron a cocinar en la tradición del asado de churrasco.
Como le dijo Arri Coser al escritor paulista Rafael Tonon, los turistas que llegaron al restaurante paulista lo alentaron a abrir un restaurante estilo churrascaria en el extranjero.
[1] Los Coser abrieron su primera sucursal en Estados Unidos en Addison, Texas, al norte de Dallas en 1997.
[5] Fogo de Chão fue criticado por utilizar un vacío legal en el programa que le permitió calificar para una ayuda monetaria destinada a ayudar a las pequeñas empresas.