Francisco Hocquart (1801-1866) fue un inmigrante inglés radicado tempranamente en Uruguay.
En 1835 el diario "El Universal" señalaba la existencia de 19 saladeros en Montevideo y dos años después "El Defensor de las Leyes" hacía ascender la cantidad a 31.
En 1852 el Poder Ejecutivo declaró nulas las adjudicaciones de dichas rentas.
Residía en una quinta en el actual barrio montevideano de La Comercial.
Actualmente una calle de Montevideo lleva su nombre- el apellido solamente-